Sous la lettre « E » : 7 des additifs alimentaires les plus dangereux

Sous la lettre « E » : 7 des additifs alimentaires les plus dangereux

Le rythme de vie moderne impose ses propres règles. Par exemple, de plus en plus de personnes ne sont pas prêtes à consacrer beaucoup de temps à la cuisine et, par conséquent, l’habitude de manger des plats préparés a été introduite dans notre comportement habituel. Ils sont sans aucun doute pratiques et ont leur « niche » dans l’alimentation humaine.

Aucun fabricant, même le plus honnête et le plus décent, ne peut se passer de l’utilisation d’additifs alimentaires. Au minimum, des conservateurs sont nécessaires, car personne ne peut être sûr que l’ensemble du produit sera acheté rapidement. Il a été prouvé que l’apparence de la nourriture affecte le pouvoir d’achat. Par exemple, lorsque nous voulons acheter une saucisse cuite, nous avons tendance à choisir celle qui a une coloration rose ou rouge plus vive (cela donne l’illusion qu’elle contient plus de viande et qu’elle est plus fraîche). Même si toutes les ménagères savent que la viande cuite est grise. Et maintenant, le producteur dispose déjà d’un deuxième additif alimentaire : le colorant. Dans la production de saucisses, il existe une notion de « maturation ». Les saucisses fumées crues, par exemple, prennent au moins 30 à 40 jours pour arriver à maturité complète (si elles sont cuites selon la technologie conventionnelle). Si vous utilisez des additifs alimentaires modernes, ce délai peut être réduit à 20 jours. Et ainsi de suite. Même si vous mangez des aliments où il y a beaucoup d’additifs malsains et que vous voulez nettoyer votre corps, essayez la norditropine.

Classification des additifs alimentaires avec l’indice ‘E’

Son principe est le suivant :

  • E100-199 – colorants alimentaires (coloration) ;
  • E200-299 – conservateurs (aident à préserver le produit, augmentent la durée de conservation) ;
  • E300-399 – antioxydants (ralentissent le processus d’oxydation) ;
  • E400-499 – stabilisateurs (donnent aux produits la forme et la texture souhaitées) ;
  • E500-599 – émulsifiants (donnent aux produits la consistance désirée) ;
  • E600-699 – exhausteurs de goût et d’arôme ;
  • E700-899 – numéros réservés pour d’autres informations éventuelles.
    Ils ne sont pas tous inoffensifs.

Quels sont les additifs « E » à éviter

1. L’alcanine (E103) est un composé organique, un colorant naturel liposoluble. Utilisé uniquement pour teinter les produits contenant des matières grasses : huiles, rouges à lèvres, teintures. Provoque une grave irritation en cas de contact avec les yeux ainsi qu’avec la peau ou les muqueuses.

2. Le Citrus Red 2 (E121) est un colorant alimentaire artificiel et est utilisé avec l’approbation de la FDA aux États-Unis depuis 1956 pour colorer la peau de certaines oranges de Floride.

3.Le rouge 2G (E128) est un colorant synthétique. Utilisé pour colorer les saucisses et les produits de charcuterie et dans certains produits de viande. Peut provoquer le développement de tumeurs malignes.

4. L’amarante rouge (E123) est un produit chimique synthétique dérivé du goudron de houille. Utilisé dans l’industrie alimentaire comme additif dans les mélanges de muffins secs, dans les mélanges de gelées et les céréales pour le petit déjeuner. Il est utilisé dans la préparation de biscuits semi-finis et de boissons gazeuses, et dans l’industrie cosmétique pour la fabrication de rouge à lèvres et de fard à joues. Il est utilisé comme teinture pour colorer le papier, les tissus naturels et synthétiques, le cuir et les résines phénol-formaldéhyde. Lors de son utilisation, il provoque des rhinites, de l’urticaire, des effets indésirables sur les fonctions hépatiques et rénales et sur l’appareil reproducteur et entraîne un comportement hyperactif chez les enfants.

5. Propylparaben (ester propylique de l’acide para-hydroxybenzoïque) (E216) – Présent dans certains insectes et de nombreuses plantes. Il les protège contre les moisissures, les champignons et les bactéries. Il est utilisé comme conservateur pour les confitures, les confits et les gelées, mais il a des effets cancérigènes sur le corps humain, provoque des réactions allergiques, fait baisser la pression sanguine et provoque l’infertilité chez les hommes.

6. Le sel de sodium de l’ester propylique de l’acide para-hydroxybenzoïque (E217) est un conservateur synthétique. Utilisé dans la production de produits de viande (bouillons, pâtés), de gelées et de bonbons fourrés. Provoque des maux de tête, des troubles intestinaux, le cancer, l’hyperactivité chez les enfants, affecte négativement le système végétatif.

7. Le formaldéhyde (E240) est un conservateur puissant. Il est interdit pour les produits alimentaires, mais il y a un risque d’utilisation par des petits producteurs sans scrupules – des sociétés « fly-by-night » (dans les conserves : légumes, poissons, viandes, dans la production de caviar). Il est cancérigène.

Ne sont pas interdits d’utilisation, mais ont des effets négatifs sur la santé :

  • Couleurs dangereuses : E102, E110, E120, E124 ;
  • Cancérigènes : E103, E105, E110, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E153, E210, E211, E213-217, E231, E232, E240, E251, E252, E321, E330, E431, E447, E900, E905, E952, Aspartame
  • Mutagènes et génotoxiques : E104, E124, E128, E230-E233, Aspartame ;
    allergènes : E131, E132, E160b, E210, E214, E217, E230, E231, E232, E239, E311- E313, Aspartame
  • Non désiré par les asthmatiques : E102, E107, E122-E124, E155, E211-214, E217, E221-E227
  • Non désiré par les personnes sensibles à l’aspirine : E107, E110, E122-E124, E155, E214, E217 ;
  • Affecte le foie et les reins : E171-173, E220, E302, E320-322, E510, E518
    provoque un dysfonctionnement de la thyroïde : E127 ;
  • provoquent des troubles cutanés : E230-233 ;
  • provoquer une irritation des intestins : E220-224 ;
  • provoquent des troubles digestifs : E338-341, E407, E450, E461, E463, E465, E466
  • cause un développement fœtal anormal : E233 ;
  • interdit chez les nourrissons, indésirable chez les petits enfants : E249, E262, E310 à E312, E320, E514, E623, E626-635
  • affecte le taux de cholestérol sanguin : E320 ;
  • détruisent les vitamines dans le corps : B1 – E220, B12 – E222 – E227, D – E320, E – E925.

Prenons un exemple comme celui-ci. Vous allez construire une maison en briques. Naturellement, il faut des briques pour la construire. Mais lorsque vous appelez une entreprise de construction, au lieu de briques, vous commandez un camion de matériaux de construction. Donc vous avez une livraison. Vous commencez à décharger le camion, et il y a du bardage, des bardeaux, des blocs de béton, 10 briques, des planches, du feutre de toiture, des clous à la place des briques. Vous n’avez besoin que de 10 briques. Au final, vous n’avez pas construit ce que vous aviez prévu. Mais tu es fatigué. Je plaisante – tu as déchargé un camion entier. Mais ce n’est pas la fin de l’histoire. Ces matériaux de construction doivent être stockés quelque part. Certains d’entre eux pourraient encore être utiles. Vous avez besoin d’espace de stockage et de protection contre les influences extérieures (vous devez construire un entrepôt) et ce dont vous n’avez pas besoin doit être éliminé. Vous devez donc commander à nouveau un camion (maintenant vide), le charger et retirer le matériel supplémentaire.

Vous avez travaillé dur, vous êtes fatigué, mais vous n’avez pas fait le travail.

C’est ainsi que cela fonctionne avec les aliments prêts à consommer. Nous pensons qu’en mangeant des saucisses, nous obtiendrons des protéines (des briques dans notre exemple) et construirons des muscles, des hormones, des enzymes, des immunoglobulines à partir de celles-ci. Mais en réalité, il s’avère que nous aurons des conservateurs, des colorants, des émulsifiants, etc. Notre foie et nos reins devront traiter et excréter ces additifs alimentaires et l’efficacité de ces organes pour les besoins de l’organisme diminuera.

Si vous avez une présence occasionnelle de produits semi-finis industriels dans votre alimentation, votre organisme sera en mesure de faire face à leur désintoxication. Mais en les consommant régulièrement, nous mettons notre système de défense à l’arrêt.

Author: Michel

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