Les pruneaux ne sont plus seulement le choix alimentaire de votre grand-mère – ils sont convertis en un aliment fonctionnel qui peut jouer un rôle bénéfique dans la régularité, la santé intestinale et la santé osseuse. Bien que les pruneaux de Californie soient sains, ils peuvent également ajouter une douceur spirituelle à vos plats culturellement divers.
Voici les quatre principaux bienfaits des pruneaux pour la santé.
Les pruneaux accumulent l’apport en fibres
Une alimentation riche en fibres améliore la régularité et réduit le risque de certaines maladies chroniques. Les preuves épidémiologiques suggèrent qu’un régime qui entraîne un poids de selles de 150 g / jour et un apport total en fibres de 24 g / jour réduit le risque de cancer colorectal (1). Les recommandations en matière de fibres pour les adultes au Canada varient de 30 à 38 g / jour pour les hommes et de 21 à 25 g / jour pour les femmes et 28 g / jour pour les femmes enceintes (2). Le respect des recommandations en matière de fibres nécessite une alimentation riche en légumes et en fruits, y compris les grains entiers. Les pruneaux ne sont qu’un aliment qui peut vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en fibres car ils contiennent 6 grammes de fibres pour 100 grammes de fruits.
Les pruneaux favorisent la régularité
Vous savez que vous devez régulièrement (dans le sens de l’intestin) vous assurer que vos exercices sont confortables et que le temps est prévu. Mais parfois, c’est plus facile à dire qu’à faire. Une alimentation riche en fibres et une bonne hydratation sont essentielles pour prévenir la constipation désagréable. Ce point fonctionne si vous faites partie des 14,9% de Canadiens souffrant de constipation chronique (3). Les pruneaux sont à la fois une bonne source de fibres et une source de sorbitol, un sucre qui aide à attirer l’eau dans les intestins, qui aide à ramollir les selles et aide à prendre du volume. Un essai contrôlé randomisé réalisé en 2019 chez Clinical Nutrition a révélé que les pruneaux augmentaient considérablement le poids et la fréquence des selles (4). Excellente nouvelle pour les athlètes aux prises avec des problèmes intestinaux.
Pruneaux comme prébiotique pour la santé intestinale
Les prébiotiques sont des aliments riches en fibres qui nourrissent les bonnes bactéries intestinales, et les pruneaux sont un excellent choix de prébiotiques. Une étude préliminaire publiée dans Clinical Nutrition et financée par le California Prune Board montre que la consommation de pruneaux de Californie peut aider à augmenter le nombre de bactéries bénéfiques telles que les bifidobactéries dans l’intestin (4). Bifidobacterium se compose d’un certain nombre d’espèces différentes, dont beaucoup ont été impliquées dans des effets bénéfiques sur la santé humaine. Par exemple, les bifidobactéries peuvent aider à réduire la survenue du cancer colorectal, à traiter la diarrhée, à réduire les symptômes d’une maladie inflammatoire de l’intestin, à améliorer la régularité intestinale et à améliorer les proportions globales de bactéries bénéfiques dans le côlon en éliminant de manière compétitive les pathogènes.
Les pruneaux fournissent des nutriments pour la santé des os
Des recherches préliminaires suggèrent que manger environ 50 à 100 grammes de pruneaux par jour peut aider à prévenir la perte de densité minérale osseuse (DMO) (6, 7). Les pruneaux sont une excellente source de vitamine K et de potassium, deux nutriments impliqués dans la promotion de la santé des os. Une portion de 50 g de pruneaux contient environ 120 calories, 3,6 g de fibres, 366 mg de potassium et 30 mcg de vitamine K. Pour les athlètes essayant d’éviter les blessures, une VO2 max optimale est essentielle.
Nourriture à emporter
Les produits fonctionnels ont leur jour. Votre régime alimentaire le plus important consiste à manger une grande variété d’aliments et de légumes, y compris des céréales complètes et des choix de protéines, et à ajouter de petites quantités de graisses saines. Dans cette sélection, il peut y avoir des avantages supplémentaires lors du choix de produits fonctionnels. Les pruneaux de Californie peuvent s’intégrer dans une alimentation saine et potentiellement contribuer à la régularité intestinale et à la santé intestinale et intestinale.
